Kahvaltının vazgeçilmezi menemen, çeşitli lezzetleri bir araya getiren harika bir seçenektir. Soğanın katkısıyla menemene farklı bir boyut kazandırmaya ne dersiniz? İşte soğanlı menemen tarifi:
Malzemeler:
4 adet yumurta
2 adet yeÅŸil biber
2 adet domates
1 adet orta boy soÄŸan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: pul biber
Yarım çay bardağı su (isteğe bağlı)
Hazırlık:
Sebzeleri Hazırlayın:
Yeşil biberleri yıkayıp ince doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Tavada Yağı Isıtın:
Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Soğanları Kavurun:
Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Biberleri Ekleyin:
Pembeleşen soğanların üzerine doğradığınız yeşil biberleri ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Domatesleri Ekleyin:
Kavrulan biberlerin üzerine doğradığınız domatesleri ekleyin. Karışımı bir süre daha pişirin.
Baharatları Ekleyin:
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karıştırarak baharatları sebzelerle birleştirin.
Yumurtaları Kırın:
Hazırladığınız sebzeli karışımın ortasını açın ve yumurtaları kırın. Yumurtaları karıştırmadan önce biraz bekletin, ardından karıştırarak pişirin.
Pişirme İsteğe Bağlı:
Menemeninizi sulandırmak isterseniz, yarım çay bardağı suyu ekleyebilirsiniz.
Servis Edin:
Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Menemeni sıcak servis yapın.
Not:
Soğanlı menemen, sıcak ekmek veya simit ile servis edildiğinde enfes bir kahvaltı alternatifidir.
İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
Lezzet dolu bir menemen deneyimi için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Peki sence menemen soğanlı mı yoksa soğansız mı olmalıdır? :) Afiyet olsun!